【紀州山椒】山椒ペースト25ｇ瓶入り

紀州ぶどう山椒を丁寧にすりおろし、ペーストに仕上げました。

和歌山県の名産品であるぶどう山椒は粒が大きく、まるでぶどうの実のようにたわわに実る山椒です。
ぶどう山椒は、山椒の中でもとくに芳醇な味わいが特徴で、柑橘系の香りが爽快感をもたらします。

収穫したての実山椒を使用しているので、鮮やかなグリーン色も爽やかな香りもそのまま。
和のスパイスである山椒をペースト状にすることで、調味料としての可能性を広げました。
山椒ペーストをワサビの代わりに使えば、山椒のスッキリした辛味が素材の味を引き立てます。
冷奴や湯豆腐といった豆腐料理から鍋料理まで、大活躍してくれる調味料です。
溶けやすいペースト状なので、おでんや味噌汁にも使いやすく、山椒の爽やかな風味とピリッとした辛味が隠し味にピッタリ。

さらにお刺身はもちろん、かまぼこやちくわに付けたり、焼き鳥や唐揚げに付けたりと、いろいろなお料理にお使いいただけます。マヨネーズに加えれば、山椒風味のディップソースが完成です。また、しょうゆや酢、オリーブオイルと砂糖と合わせてオリジナルの和風ドレッシングを作ることも可能。

山椒ペーストは、お料理を作る楽しさも、食べる楽しさも増やしてくれる逸品です。


【内容量】25g
【原材料】山椒、ホワイトリカー
【発送について】
すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送まで最大15～20日ほどお時間を頂きます。
詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。