山椒スパイス・実山椒 6点セット

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3,996円(税296円)
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山椒スパイス・実山椒 6点セット

当店で人気の山椒粉・スパイスをセットにして、真っ白な箱に入れてお届けします。
山椒が初めてのお客様におすすめのです。贈り物にいかがでしょうか。

・石臼挽き 山椒粉 5g入り
和歌山県産ブドウ山椒を石臼で挽きました。うなぎの蒲焼、焼魚やお味噌汁に一振りするだけで上品な味わいになります。色合いと香り、辛味を保つさまざまな工夫を施した、国産山椒最高峰の香辛料です。
内容量:5g
原材料:山椒(紀州産ぶどう山椒100%)

・山椒唐辛子粉 激辛 二味(ふたみ) 10g
紀州特産の大粒ブドウ山椒と、辛さの中に甘みのある鷹の爪唐辛子2つの香辛料をブレンドしました。
内容量:10g
原材料:山椒(和歌山産ぶどう山椒)・唐辛子(和歌山産鷹の爪唐辛子)

・にんにく山椒 5g
よく振り、そのままステーキや麺類にかけてお召し上がりください。マヨネーズや醤油、ソース、甘味噌、ケチャップに混ぜ合わせた、オリジナルのたれもお試しください。
内容量:5g
原材料:山椒・にんにく

・実山椒水煮
生実の山椒の状態に近く手軽にご利用出来るのが水煮です。定番のちりめん山椒のほか、魚・肉などの煮物に。潰してドレッシングやタレなどにお使いください。色もきれいなのでお料理に彩とアクセントを与えてくれます。
内容量:45g
原材料:山椒、塩 (塩分約3%)

・実山椒佃煮
山椒加工品の定番。紀州湯浅の白醤油でゆっくり炊きました。ふっくらと大きな粒をかみ締めるとお口に山椒の美味しさが広がります。そのまま箸ヤスメやお茶漬けに。焼き飯や魚飯にもアクセントをつけてくれます。アイデア次第でいろんなお料理に活用できます!
内容量:50g
原材料:山椒、醤油、日本酒、味醂だし(天然由来)

・実山椒すりおろしペースト
わさびのようにお醤油とあわせてご使用できる他、マヨネーズやドレッシングに。マスタード代わりに。新しい和をイメージするテイストとしての新商品です。
内容量:30g
原材料:山椒、ホワイトリカー
※酸化防止剤等の保存料を使用していないことから、ペーストの表面が酸化し変色している場合がありますが、品質には問題ありません。


製造者:山本勝之助商店
和歌山県海南市阪井679

【発送について】
すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送まで15〜20日ほどお時間を頂きます。詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。

【ラッピングについて】
こちらのギフトセットに限り、ラッピング可能です。
ご希望の場合は、ご注文時に備考欄へご記入ください。


山椒で料理革命!

もっと家ごはんは楽しめる!

山椒スパイス・実山椒 6点入り






1. 手作業で取り除き、果皮だけを使用

油分を含む山椒種は酸化の原因となるため、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。


2. 良質な和歌山産紀州山椒のみ

生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒。
その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。


3. 出荷直前の石臼挽き

香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。



驚くほどにさわやかな柑橘系の香り!

私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。 柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。




無添加のスパイスはいいこといっぱい!

 塩分過多防止に!
  山椒を食べるとピリリと刺激があります。
  神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。

 代謝向上!
  中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
  ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。

 胃腸の働きを助けます!
  サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、
  消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。



山椒で料理革命!
もっと家ごはんは楽しめる!







ギフトセットの内容はこちら


山椒スパイス・実山椒 6点セット

当店で人気の山椒粉・スパイス・実山椒をセットにして、真っ白な箱に入れてお届けします。
初めての方にもお料理好きの方にも使い勝手の良い6点セットです。贈り物にいかがでしょうか。

■内容:石臼挽き山椒粉(5g)×1、山椒唐辛子粉 激辛 二味(10g)×1、にんにく山椒(5g)×1、実山椒水煮(45g)×1、実山椒佃煮(50g)×1、実山椒すりおろしペースト(30g)×1
■賞味期限:360日


 保存方法 

チャック付きアルミ袋による
保存で挽き立てに一番近い状態を
保つことができます!

風味をできるだけ長く保つコツ

 ★冷凍庫保存!
  冷凍庫での保管が最適です。
  十分に乾燥しているので凍らず、すぐに使うことができます。

 ★使う分だけ小分けする!
  100g以上をお選びの場合は、1週間・1ヶ月分など使う分だけ小分けをし、
  使わない分は冷凍庫で保管がおすすめです。

 ★チャックをしっかりと!空気を逃す
  封をするときは中にしっかり逃して、しっかりチャックしてください。