山椒と生ハムのクリームパスタ

山椒の柑橘系の香りと生ハムの塩味がクリームソースに溶け込んだ、贅沢な味わいのパスタです。最後に粉山椒を加えることで、キャベツとズッキーニの自然な甘みが引き立ち、奥深い味わいを演出します。リッチながらも軽やかな後味のクリームパスタは、休日のブランチにピッタリです。

＜材料＞（2人分）
パスタ　　　　　200g
キャベツ　　　　3枚
生ハム　　　　　40g
ズッキーニ　　　1/4本
バター　　　　　適量
生クリーム　　　200ml
【A】
・粉山椒　　大さじ1
・粉チーズ　大さじ2
・卵　　　　1個
・卵黄　　　1個分

＜作り方＞
1．パスタを茹でます。
2．ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせます。
3．キャベツと生ハムを細切りにし、ズッキーニは5mm角にカットします。
4．フライパンにバターを入れ、キャベツとズッキーニに火が通るまで炒めます。
5．生クリームを加えて少ししてから、混ぜ合わせておいた【A】を入れてひと混ぜします。
6．火を止め、パスタと生ハムを入れて器に盛り、粉山椒を振りかけます。