【紀州山椒】紀州大さや唐辛子の完熟柚子胡椒

純国産の贅沢な柚子胡椒｜紀州ぶどう山椒と国産柚子・唐辛子の香り高い調味料

芳醇な香りと刺激的な味わい

本品は、純国産素材のみを使用した柚子胡椒です。
紀州和歌山の特産品である「ぶどう山椒」をベースに、高知県産の香り豊かな柚子果皮、紀州産の完熟大さや唐辛子、福岡県産のりんご酢、そして国産の食塩を絶妙にブレンドしました。

ぶどう山椒は「緑のダイヤ」とも呼ばれ、大粒で芳醇な香りとしびれるような辛味が特徴。その爽やかで奥深い風味に、柚子の柑橘らしい清涼感と唐辛子のピリッとした辛さが加わることで、料理を引き立てる贅沢な調味料に仕上がっています。

さまざまな料理に合う万能スパイス

この柚子胡椒は、和食・洋食・中華を問わず幅広い料理に活躍します。

• 鍋料理の薬味に：おでん、寄せ鍋、チゲ鍋に少量加えるだけで、風味が格段にアップ。

• 豆腐料理に：冷奴や湯豆腐に添えて、柚子と山椒の爽快な香りを楽しめます。

• 麺類に：そばやうどん、ラーメンに加えると、スープの奥行きが増し食欲を刺激。

• 焼き物に：焼き鳥、焼き魚、ステーキ、餃子に合わせても相性抜群。

アレンジレシピも簡単

柚子胡椒はシンプルに薬味として使うだけでなく、調味料としてのアレンジも自在です。

• 和風ドレッシング
  オリーブオイル、醤油、酢に柚子胡椒を加えるだけで、爽やかな香りの和風ドレッシングが完成。サラダやカルパッチョにぴったりです。

• ディップソース
  マヨネーズに柚子胡椒を混ぜれば、山椒と柚子の香り、唐辛子の辛味が調和したディップに。野菜スティックや温野菜、フライドポテト、クラッカーのお供としておすすめ。

• 隠し味として
  ポテトサラダやパスタ、レンコンの炒め物など、いつもの料理に少量加えるだけで新しい味わいに。マリネや肉料理のソース作りにも重宝します。

健康志向の方にもおすすめ

山椒は古来より生薬として使われ、胃腸を整え食欲を増進させるとされています。さらに柚子の香り成分や唐辛子の辛味成分は、血行促進や体を温める効果も期待されます。化学調味料や保存料を一切使用していないため、安心して毎日の食卓に取り入れていただけます。

商品詳細

• 名称：純国産 柚子胡椒

• 内容量：90g

• 原材料：紀州ぶどう山椒、柚子皮、紀州大さや唐辛子、食塩、りんご酢（すべて国産）

• 保存方法：常温保存

• 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市）

発送について

すべての商品はご注文を受けてから加工するため、発送まで最大15日ほどお時間を頂戴いたします。
詳しい納期は、ご注文後にメールにてご案内いたします。